Article on other languages:
- شومر
- Razyana
- Резене
- Komorač
- Fonoll
- Fenykl_obecný
- Fennikel
- Fenchel
- Μάραθο
- Fennel
- Fenkolo
- Foeniculum_vulgare
- رازیانه
- Fenkoli
- Fenouil
- שומר_פשוט
- Édeskömény
- Adas
- Fennikka
- Foeniculum_vulgare
- フェンネル
- Foeniculum_vulgare
- Pankolis
- Fenhelis
- Pokok_Adas
- Venkel
- Fenikkel
- Fenkuł_włoski
- Funcho
- Fenicul
- Фенхель
- Fennel
- Fenikel_obyčajný
- Maraja
- Fänkål
- ยี่หร่า
- Rezene
- Фенхель
- 小茴香
| Fiúncho | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Nome científico | ||||||||||||
| Foeniculum vulgare | ||||||||||||
 Coñeza toda a Bioloxía en Wikispecies, o directorio dos seres vivos |
O fiúncho, fiollo ou fieiteiro (Foeniculum vulgare) é a única especie do xénero Foeniculum. Nativa da Europa meridional, en especial da costa do mar Mediterráneo, onde medra en estado silvestre, é unha herba perenne e sumamente aromática, cultivada polo seu emprego na cociña.
Índice |
Descrición
O fiúncho é unha planta herbácea e erecta, dunha cor verde intensa, e pode chegar a acadar os dous metros de altura. As súas follas son longas e delgadas, acabando en segmentos en forma de agulla, que se endurecen exteriormente no verán para evita-la perda de auga. As flores aparecen en ramiños de 20 a 50 flores sobre pedúnculos curtos.
Emprego
A planta emprégase comunmente na cociña típica de Andalucía e sobre todo na confección de encurtidos, aliños e salsas, por aportarlle un típico arrecendo semellante á menta.
Propiedades
En herboristerías considérase unha planta con propiedades diuréticas; cultívase para extraer a parte inferior que ten unha especie de cebola.
Insulto italiano
Na actualidade, en Italia emprégase tamén o insulto finocchio cos significados de home efeminado ou homosexual. A orixe desta aldraxe provén da Idade Media, cando o Tribunal eclesiástico da Inquisición queimaba na fogueira ós homosexuais (entre outros e outras) e cubría á vítima coas follas frescas do fiúncho para que o suplicio durase máis tempo.
O fiúncho na cultura popular
- Caseime no mes de agosto/ porque había moito pan,/ o forno da miña sogra/ cría o fiollo no vran.
