Article on other languages:
- قرفة
- Канела
- Canyeller
- Skořice
- Kanel
- Ceylon-Zimtbaum
- Cinnamon
- Cinamo
- Cinnamomum_verum
- Tseiloni_kaneelipuu
- دارچین
- Ceyloninkaneli
- Cannelier_de_Ceylan
- Caineal
- Canela
- קינמון
- Cimet
- Skoričnik
- Fahéjfa
- Kayu_manis
- Cinnamomum_zeylanicum
- シナモン
- കറുവ
- Kaneel
- Kaneltre
- Cynamonowiec_cejloński
- Scorţişoară
- Корица
- Cinnamon
- Cimet
- Цимет
- Äkta_kanel
- கருவா
- อบเชย
- دارچینی
| Canela | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Nome científico | ||||||||||||
| Cinnamomun verum | ||||||||||||
 Coñeza toda a Bioloxía en Wikispecies, o directorio dos seres vivos |
A árbore da canela (Cinnamomum zeylanicum ou Cinnamomum verum) é unha árbore de folla perenne, duns 10-15 m, procedente da Sri Lanka (antiga Ceilán). Aprovéitase como especia a súa codia interna desecada, extraída pelando as pólas e se emprega en rama ou moída (en po).
Índice |
Etimoloxía
O nome da canela deriva do vocablo grego kínamon
Localización
Na actualidade cultívase ademais da Sri Lanka, na India, no sur da China, Madagascar e no Brasil.
Emprego
Moída emprégase nas sobremesas, pasteis, doces, etc.; e en rama emprégase para adornar e sazonar algúns pratos. Non obstante, o seu uso máis estendido está no famoso té de canela, producido ao ferver as pólas da canela en auga ata obter a infusión, engadindo azucre.
O uso do té de canela, está moi extendido en México e nas zonas de influencia mexicana, como o sur dos Estados Unidos e América Central, chegando a competir con outras bebidas quentes, como o café e o chocolate. Cómpre resaltar que o té se prepara coa variedade de Sri Lanka.
Tamén é un ingrediente de moitas salsas, curri e outros pratos de oriente, onde se empregan as variedades de Sri Lanka e China, ademais do po e as follas do caneleiro.
Beneficios medicinais
A canela é empregada dende a antigüidade na España rural para inducir o sono ós nenos, tanto en infusións como fumado. Foi un relaxante que empregaban as nais rurais para durmir ós nenos á hora de ir traballar ao campo. Tamén foi común o seu uso nas mulleres cando tiñan retrasos na menstruación.
Outros dos beneficios medicinais que proporciona a canela é que cando existen abrasións na lingua por comer ou tomar cousas quentes, a barra de canela serve para sedar a dor e cicatrizar as papilas gustativas.
Ligazóns externas
Ficha da canela en Infojardín.com (en castelán)
More about Canela: isla canela, la flor de la canela, amazonian anthropology canela case cultural in in kinship ritual sex study tribe, jencarlos canela, tierra canela, flor de la canela, te de canela, piel canela lyric, canela brazil,